厳選された原料
高品質の柿原産地、山東省青州・臨朐産
乾隆年間に植えられた老柿の木 – 牛心柿
青石山に植えられた柿の木は、岩場とわずかに砂の混じった土壌でも成長します。痩せ地でも柿の木は育ち、成熟した柿は水分が少なく糖度が高く、干し柿加工に最適です。朝日食品青州工場は柿の主要産地に位置しています。
無添加・無硫燻製
加工中に添加物は一切使用せず、干し柿の色にこだわらず、無硫燻製で食品の安全性を最優先しています。
甘味料
防腐剤
着色料
漂白剤
自然な味わい、甘くてしっとり
完熟した柿を一定期間吊るし、乾燥ネットの上で日光に当て、毎日ひっくり返します。ひっくり返すと「ゴロゴロ」と音がすることから、「枯露柿」と名付けられました。
伝統手作り、一口ごとに思い出が蘇る
生柿8斤で良質な干し柿1斤
